D1 ： ▲09:40-11:00 黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。绍兴酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。前往中粮孔乙己酒业，参观【黄酒酿造厂】，在讲解员的带领下了解绍兴黄酒的酿造工艺及流程，参观酒坛堆垒区、浸米区、蒸饭间、酿酒缸，穿越十四道工艺流程展示墙，百万坛原酒库。后来到【封坛酒库】，做一回“小匠人”，体验封坛技艺：1.写一封信，写给未来的自己/家人/同学/好友(限50字以内)；2.穿工装，戴手套，装模具，填泥土，埋信笺，抹平，封盖；3.描绘坛身；4.洗手，清洁酒坛。（作品可带回家~）
▲12:00-13:00 享用午餐，简单休整。
▲13:00-13:40 参观【中国酱文化博物馆】，解锁绍兴三缸文化的奥秘，学习制酱史与发展史，认识制酱的原料和工具。
▲13:55-14:30 通过讲课，学生们在老师的指导下运用显微镜，用科学视角探索酱的微观世界，【认识至味酱】，学习鉴别小妙招。
▲14:30-14:50 在百年晒场体验“日晒夜露”【古法捣缸】，感受绍兴百年的酱香文化，体验酿酱人的辛苦奋斗，感受中国酱文化的独特魅力，增强学生的科学探秘精神和传承匠人匠心精神。
▲14:50-15:10 亲手体验【制作甜酒酿】，学习传统发酵工艺，了解甜酒酿的制作流程与原料，将“时间发酵的美味”和文化记忆一同珍藏。
▲结束，适时返程
【注】课程安排顺序仅供参考，以当天实际情况为准